2011年 08月 08日

旬のもので

以前、あるギャラリーからずっと「波多野むくみ様」というDMをもらっていた。
訂正する機会のないまま引越したけど、なぜ知ってたんだろう。
確かにわたしの足はむくみやすい。

夏野菜は好きなものが多くて、特にきゅうり。
中でも「きゅうりのガスパチョ」は最高です。
トマトのイメージが強いスープですが、きゅうりで一度作るとやみつきに。

きゅうりを乱切りにして塩をふり、水気をしぼる
バゲットを1切れ水につけ、水気をしぼる
オリーブオイル、ヨーグルト、ビネガー、おろしたにんにく、塩、こしょうを入れ
ミキサーでかくはん
冷蔵庫で冷やして
ミント、ナッツ、オイル など散らしてできあがり。

むくみ撃退レシピ。

by hatano-mutsumi | 2011-08-08 00:02 | エッセイ


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